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本控制

我中心与贵单位合作,不是以短期利益为目的,而是以长久合作为目标,以开发贵单位周边区域客户为目的,从而获取规模利润。
不断培训厨工,避免不必要的浪费。
直接采购,减少中间环节。

员工食堂承包前后对比


 公司伙食自办 专业公司承包
采购卫生: 数量少,向零售商购买,成本高,验货及食品卫生不可靠,厨师(采购)与供应商构建,损公肥私。 大部分原料向产地采购,减少中间环节,严格验收,品质卫生有保障
菜色问题: 菜色单调、不专业、不稳定。 专业营养师、厨师订立菜单,菜色丰富、营养均衡、品种多样化。
浪费问题: 厂商因不专业管理,包括食材、饭菜原料、人员等严重浪费。 从采购、菜单设计、厨务管理、人员训练,均专业严格管理,杜绝一切浪费。
资金问题: 每天支资金给人员买菜,麻烦,买菜人员不老实。 我方先垫付,定期结算,减少厂方麻烦。